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I Primi Piatti

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I PRIMI PIATTI

 

Paccheri di Gragnano al pomodoro, burrata e crema di basilico € 10,00

 

Gnocchi di patate viola in crema di formaggio di capra € 11,00

 

Pappardelle al ragù di cinghiale e funghi porcini* € 12,00

 

Spaghetti con vongole e bottarga € 15,00

 

Scialatielli ai frutti di mare* € 16,00

 

 

 

I RISOTTI di VIONE

Tutti i nostri risotti sono preparati con riso Carnaroli delle risaie della Cascina Vione (prodotto a Km zero) 

 

Risotto crema di zucca e bacon  € 10,00

 

Risotto asparagi e roquefort € 12,00

 

Risotto fichi, bresaola e castelmagno € 13,00

 

Risotto zafferano e funghi porcini* € 13,00

 

Risotto zafferano e gamberi di Mazara* € 13,00

 

Risotto alla crema di pistacchio e acciughe del Mar Cantábrico € 14,00

 

 

 

*Prodotto conservato a zero gradi centigradi

 

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Ristorante Borgo di Vione