Mortadella tartufata con gnocco fritto

€ 10

Burrata con pomodori secchi

€ 11

Burratina affumicata con focaccia calda

€ 11

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Culatello di Zibello con focaccina calda

€ 14

Degustazione di salumi con gnocco fritto (piccola/media/grande)

€ 12/18/27

Tartare di salmone affumicato con crostini di pane e burro

€ 12

Tartare di gamberi* rossi, su base di pomodori secchi, capperi, 

olive e pane tostato (80 gr)

€ 14

Tartare di tonno° alla salsa di soia (80 gr)

€ 14

Polpo alla ligure

€ 14

Filetti di acciughe del Mar Cantábrico con crostini e burro di panna italiana

€ 17

Paccheri di Gragnano trafilati al bronzo con pomodoro, burrata e crema di pesto

€ 11

Riso Carnaroli alla crema di mirtilli e roquefort  

€ 14

Riso Carnaroli alle code di gamberi* e scorza d'arancia

€ 14

Spaghetti quadrati trafilati al bronzo con vongole e bottarga

€ 15

Scialtielli ai frutti di mare*

€ 16

Troccoli con tonno°, pomodorini e granella di pistacchio

€ 16

Misto di verdure con scamorza affumicata alla piastra

€ 18

Cotoletta di Vione con rucola e pomodorini

€ 21

Tagliata di manzo con patate al forno

€ 23,5

Tartare di manzo all’olio di oliva e sale rosso

€ 24

Filetto di manzo alla griglia con patate al forno

€ 25

Costine di agnello ai ferri con patate al forno e salsa leggermente piccante

€ 26

Filetto di manzo al porto e taleggio

€ 28

Costata con patate arrosto e salsa tartara

€ 30

Fiorentina Nazionale alla brace, scaloppata, con patate al forno e verdure su carta musica

(min. 1Kg x2 persone)  

€ 9/etto

Involtini di pesce spada ripieni con pistacchi di Bronte alla mediterranea, (salsa di pomodoro, olive e frutto del cappero) con tortino di riso

€ 22

Filetto di orata al forno con spinaci saltati in padella

€ 24

Tonno scottato al sesamo con salsa di soia

€ 25

Fritto di code di gamberi*, totani* e zucchine

€ 28

Focaccia Semplice € 5
(olio, origano)

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Marinara € 6,5
(pomodoro, aglio, origano, olio d’oliva)

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Margherita D.O.P. € 9
(pomodoro, mozzarella, basilico)

​

Siciliana € 9
(pomodoro, olive, origano, acciughe, capperi)

​​

Wurstel € 9
(pomodoro, mozzarella, wurstel)

​

Patatina € 9
(pomodoro, mozzarella, patatine fritte)

​

Napoli € 10
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)

​

Calabrese € 10
(pomodoro, mozzarella, ‘nduja)

​

Prosciutto € 10
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)

​

Romana € 10
(pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano)

​

Diavola € 10
(pomodoro, mozzarella, salame piccante)

​

Porrissima € 10
(pomodoro, mozzarella, zola, porri)

​

Carbonara € 10,5
(mozzarella, pancetta affumicata, grana, uovo)

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Focaccia Primavera € 10
(insalata, prosciutto crudo, mozzarella)

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Tirolese € 10,5
(pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck, trevisana)

​

Tonno e Cipolle € 10,5

(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle)

​

Carlo Forte € 10,5
(pomodoro, mozzarella, tonno, pesto)

​

Favolosa € 10,5
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zola)

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4 Formaggi € 10
(pomodoro, mozzarella, zola, scamorza, grana)

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Deliziosa € 11
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna, grana)

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Golosona € 11
(pomodoro, mozzarella, carciofi rustici, salsiccia)

​

Matrix € 11
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, cipolla)

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Crudo € 11
(pomodoro, mozzarella, crudo di Parma)

​

2 Stagioni € 11
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati, prosciutto cotto)

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Funghi € 11
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati*)

​

Tosta € 11
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati*, scamorza affumicata)

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Buongustaio € 11
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, olive nere)

​

Fantastica € 12
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, wurstel)

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Carciofi e Bottarga € 12
(pomodoro, mozzarella, Carciofi, bottarga)

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Friarielli e Salsiccia € 12
(mozzarella, friarielli e salsiccia)

​

4 StagioniI € 12
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati*, prosciutto cotto, carciofi, olive)

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Capricciosa € 12
(pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi porcini trifolati*, olive, cotto)

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Montanara € 12
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati*, salsiccia)

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Incanto € 13,5
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini, bresaola)

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Vegetariana € 13,5

(pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e trevisana)

Mare e Monti € 13,5
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini, gamberi)