Menù alla carta

Scopri gli esclusivi piatti del Borgo di Vione

Per tutti i nostri menù il coperto è di € 3 a persona

Antipasti

  • Lardo della casa con confettura di cipolle € 10
    Mortadella tartufata con gnocco fritto € 10
    Burrata con pomodori soleggiati € 10
    Degustazione di salumi con gnocco fritto (Piccola/Media/Grande) € 9 / € 15 / € 24
    Tartare di salmone con crostini di pane e burro € 10
    Tartare di tonno con salsa di soia (80gr) € 11
    Tartare di gamberi* rossi, pomodori secchi, capperi, olive e pane tostato (80gr) € 11
    Piovra* con friarielli e stracciatella di burrata € 12
    Filetti di acciughe del Mar Cantábrico con crostini e burro di panna italiana € 16

    *Prodotto conservato a zero gradi centigradi

Primi piatti e risotti

  • I primi piatti
    Paccheri di Gragnano al pomodoro, burrata e crema di pesto € 10
    Ravioli al ripieno di scampi con pomodorini gialli e crema di pesto € 14
    Spaghetti con vongole e bottarga € 15
    Paccheri ai frutti di mare* € 16
  • I risotti di Vione
    Risotto ai fiori di zucca e speck croccante € 10
    Risotto alla burrata, profumo di limone e polvere di fiori di cappero € 10
    Risotto cacio pepe € 10
    Risotto zafferano e funghi porcini* € 13
    Risotto con gamberi* di Mazara e scorza di arance € 13

    Tutti i nostri risotti sono preparati con riso Carnaroli delle risaie della Cascina Vione (prodotto a Km zero)

    *Prodotto conservato a zero gradi centigradi

Secondi piatti e formaggi

  • Secondi Piatti
    Misto di verdure con scamorza affumicata alla piastra € 18
    Cotoletta di Vione con rucola e pomodorini € 19
    Tagliata di manzo scaloppata con patate al forno € 22
    Tartare di manzo all’olio d’oliva e sale rosso € 24
    Filetto di manzo ai ferri con patate al forno € 25
    Costine di agnello ai ferri con patate al forno e salsa leggermente piccante € 26
    Filetto di manzo con funghi porcini* € 27
    Filetto di manzo in salsa di zola e noci € 27
    Costata Nazionale con patate arrosto e salsa tartara (500Gr) € 25
    Fiorentina Nazionale alla brace, scaloppata, con patate al forno e verdure su carta musica (min. 1Kg x 2 persone) € 7/etto
    Involtini di pesce spada ripieni con pistacchi di Bronte alla mediterranea, (salsa di pomodoro, olive e frutti di capperi) con tortino di riso € 22
    Filetto di branzino al forno con spinaci saltati in padella € 22
    Trancio di baccalà caramellato in agrodolce € 25
    Fritto di gamberetti rossi di Mazara del Vallo*, totani* e code gamberi* con zucchine € 22

    *Prodotto conservato a zero gradi centigradi

  • Formaggi
    Selezione di formaggi del Borgo accompagnati da confettura di cipolle fatta in casa € 8

     

Piatti vegetariani

  • Gli antipasti vegetariani
    Burrata con pomodori soleggiati € 10
  • I primi piatti vegetariani
    Paccheri di Gragnano al pomodoro, burrata e crema di basilico € 10
    Risotto alla burrata, profumo di limone e polvere di fiori di cappero € 10
    Risotto cacio pepe € 10
    Risotto allo zafferano e funghi porcini* € 13
  • I secondi piatti vegetariani
    Misto di verdure con scamorza affumicata alla piastra € 18

     

Le insalatone

  • Le insalatone
    Caesar Salad di pollo € 13
    (Insalata romana, petto di pollo alla griglia, uovo sodo, scaglie di grana, salsa Caesar, crostini di pane)

    Del Pescatore € 18
    (Insalata romana, tonno, code di gamberi*, salmone affumicato, polpo*, salsa aurora, palmito)

    Caesar Salad di gamberi € 18
    (Insalata romana, code di gamberi*argentini, uovo sodo, scaglie di grana, salsa Caesar, crostini di pane)

    Caesar Salad di filetto € 18
    (Insalata romana, filetto di manzo crudo, uovo sodo, scaglie di grana, salsa Caesar, crostini di pane)

    Caesar Salad di tonno € 18
    (Insalata romana, tonno fresco, avocado, fresco, arance, datterini, salsa allo yogurt e semi misti di canapa e quinoa soffiata)

    Poke bowl al pollo € 13
    (riso, pollo, insalata, carote, edamame)

    Poke bowl al salmone € 18
    (riso, salmone, avocado, arancia, insalata edamame)

    Poke bowl al tonno € 18
    (riso, tonno, avocado, carote, edamame)

    *Prodotto conservato a zero gradi centigradi

I contorni e…

  • I contorni e...
    Insalata mista in foglie € 5
    Verdure alla griglia € 5
    Patate al forno € 5
    Patatine chips Vione € 5
    Patatine fritte* € 5

    *Prodotto conservato a zero gradi centigradi

Le pizze

  • Le pizze
    (Tutte le pizze sono a base di mozzarella di bufala D.O.P. della provincia di Salerno) 

    Tutte le pizze possono essere preparate anche con farina di Kamut + € 2,00/pizza 

    FOCACCIA SEMPLICE € 3
    (olio, origano)

    MARINARA € 5
    (pomodoro, aglio, origano, olio d’oliva)

    MARGHERITA D.O.P. € 7
    (pomodoro, mozzarella, basilico)

    SICILIANA € 7,5
    (pomodoro, olive, origano, acciughe, capperi)

    TEDESCA € 7,5
    (pomodoro, mozzarella, wurstel)

    NEW YORK € 7,5
    (pomodoro, mozzarella, patatine fritte)

    NAPOLI MIA € 8,5
    (pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)

    CALABRESE € 8,5
    (pomodoro, mozzarella, ‘nduja)

    PROSCIUTTO € 8,5
    (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)

    ROMANA € 8,5
    (pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano)

    DIAVOLA € 8,5
    (pomodoro, mozzarella, salame piccante)

    PORRISSIMA € 8,5
    (pomodoro, mozzarella, zola, porri)

    CARBONARA € 9
    (mozzarella, pancetta affumicata, grana, uovo)

    FOCACCIA PRIMAVERA € 9
    (insalata, prosciutto crudo, mozzarella)

    TIROLESE € 9
    (pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck, trevisana)

    TONNO E CIPOLLE € 9

    CARLO FORTE € 9
    (pomodoro, mozzarella, tonno, pesto)

    FAVOLOSA € 9
    (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zola)

    4 FORMAGGI € 9
    (pomodoro, mozzarella, zola, scamorza, grana)

    DELIZIOSA € 9,5
    (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna, grana)

    GOLOSONA € 9,5
    (pomodoro, mozzarella, carciofi rustici, salsiccia)

    MATRIX € 9,5
    (pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, cipolla)

    CRUDO € 9,5
    (pomodoro, mozzarella, crudo di Parma)

    2 STAGIONI 9,5
    (pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati, prosciutto cotto)

    FUNGHI € 9,5
    (pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati*)

    TOSTA € 9,5
    (pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati*, scamorza affumicata)

    BUONGUSTAIO € 9,5
    (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, olive nere)

    FANTASTICA € 10,5
    (pomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, wurstel)

    CARCIOFI E BOTTARGA € 10,5
    (pomodoro, mozzarella, Carciofi, bottarga)

    FRIARIELLI & SALSICCIA € 10,5
    (mozzarella, friarielli e salsiccia)

    4 STAGIONI € 10,50
    (pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati*, prosciutto cotto, carciofi, olive)

    CAPRICCIOSA € 10,5
    (pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi porcini trifolati*, olive, cotto)

    MONTANARA € 10,50
    (pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati*, salsiccia)

    INCANTO € 12
    (pomodoro, mozzarella, funghi porcini, bresaola)

    MARE E MONTI € 12
    (pomodoro, mozzarella, funghi porcini, gamberi)

I nostri dessert

  • Pasticceria
    Tarte Tatin di mele con gelato alla crema € 7

    Tortino morbido di cioccolato con goccia di mascarpone € 7

    Cheesecake morbida di Vione € 7

    Tiramisù alla Nutella € 7

    Tiramisù alla crema di pistacchio di Bronte con amaretti, cuore di amarena € 7

    Torta al cioccolato morbida glassata (senza farina) € 7

    Coppa Vione alla crema di mascarpone con cuore di meringa e fragole € 7

    Migliaccio € 7

  • Semifreddi
    Crema al caffè glassata al cioccolato con granelle di nocciola € 6

    Semifreddo al torroncino € 6

    Tartufo al cioccolato € 6 ù

    Affogati al caffè € 8

    Affogato al liquore € 6 più il costo del liquore scelto

    Gelato alla Crema € 6

    Gelato al Cioccolato € 6

    Gelato al Pistacchio € 6

    Gelato alla Nocciola € 6

Le bevande

  • Bevande
    Acqua naturale 75 cl € 3
    Acqua frizzante 75 cl € 3
    Coca Cola 33 cl € 3
    Coca Zero 33 cl € 3
    Fanta 33 cl € 3
    Sprite 33 cl € 3
    Acqua Tonica 33 cl € 3
    Te freddo limone lattina 33 cl € 3
    Te freddo pesca lattina 33 cl € 3
  • Le birre
    Menabrea Bionda piccola (4,8% Vol.) 20 cl € 3

    Menabrea Bionda piccola (4,8% Vol.) 40 cl € 5

    Menabrea bottiglia 33 cl € 5

    Menabrea bottiglia 66 cl € 6

  • La caffetteria e i liquori
    Caffè, Decaffeinato e Orzo € 2
    Caffè corretto € 3
    Te e Camomilla € 3

    Ampia scelta di distallati nazionali ed esteri

La nostra carta dei vini

Vini rossi

Vini bianchi

Vini spumanti

© 2020 Ristorante Borgo di Vione